Si vous ne connaissez pas ce chocolatier, je vous laisse lire cet article pour découvrir ses créations de Pâques. Tout d’abord, qui est le Chef Thierry? Pendant des années, il a exercé le métier de comptable et avait plusieurs pistes de reconversion. C’est à l’occasion d’un voyage en Afrique de l’Ouest qu’il a décidé de prendre le chemin du chocolat. En effet, un ami lui a fait visiter sa plantation de cacaoyers, il est tombé en émerveillement devant la multitude de petites fleurs blanches qui couvraient les troncs des arbres. C’est ainsi qu’a commencé sa découverte de la filière du cacao.

Au fil des rencontres et des lectures, il a découvert comment mettre en place une plantation et chercher à rendre le meilleur des arômes des précieuses fèves tout au long du processus de leur transformation. Afin de partager sa passion et de proposer des produits de qualité, Thierry a décidé d’ouvrir sa chocolaterie artisanale, avec sa fille ainée Déborah. Etant de Boulogne, ils ont choisi leur ville pour se lancer et c’est ainsi, qu’en Juillet 2018, l’aventure commença.

Pour ma part, je les ai connus en 2019, j’allais visiter mes clients Boulonnais et je suis tombée par hasard dessus. Nous avons échangé avec Déborah et depuis ce jour, je me rends dans la chocolaterie régulièrement, publie des storys pour faire connaitre le lieu etc. Au fil des années, le succès est de plus en plus au rendez-vous, je l’ai vu de mes propres yeux et c’est amplement mérité!

Thierry et Déborah sont vraiment adorables! Malgré le rush de Pâques, j’ai été accueillie à bras ouverts et j’ai pu shooter une grande partie de la collection de Pâques! J’ai trouvé cela magnifique surtout le détail de l’Oeuf Mandala, et j’ai adoré le renard trop mignon qui est un de leur best seller. Je vous laisse saliver devant vos écrans…
Toutes les créations en chocolat sont disponibles au chocolat au lait de Côte d’Ivoire 42% et au chocolat noir du Cameroun 66%.

L’Oeuf Mandala (190 gr environ)

L’Hippocampe (140 gr environ) et le Poisson (200 gr environ)

L’Oeuf Fleur (190 gr environ)

La Poule (240 gr environ)

Le Lapin Praliné , praliné aux noisettes du Piémont (95 gr environ)

Le Renard (140 gr environ)

Vous pouvez également trouver des sucettes, des ours en guimauve, des fritures de Pâques, des tablettes classiques et d’autres gourmandises, des pâtes à tartiner, un chocolat chaud qui réconforte lors des jours de pluie etc
Et si vous aimez les cookies fondants en bouche, avec du goût et bien épais, ceux de Thierry Keiflin sont à tomber!

Crédit photos: Be Curious by Diana

Pour aller voir toutes ces merveilles de vos propres yeux c’est au 48 rue d’Anjou à Boulogne
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