Côté papilles

Aujourd’hui, on va à Clichy pour découvrir Réga’lou

Louis, 25 ans gère la boulangerie/ pâtisserie depuis 3 mois maintenant avec ses parents, issus du monde de la brasserie qui ont décidé de vendre leur affaire, sans prédire l’avenir, une semaine avant le confinement. Puis, ils se sont associés avec leur fils et maintenant, tout le monde travaille au même endroit! Et ça marche!

Louis a déjà de bons bagages puisqu’il a un CAP pâtisserie, un en boulangerie, et un en chocolaterie! Un jeune homme avec donc plein de cordes à son arc!

Je vais commencer par vous parler de la gamme boulangerie, car il y en vraiment pour tous les goûts, et c’est ça qui fait la force de ce lieu! On trouve bien évidemment les classiques comme la baguette, la baguette tradition, la baguette aux céréales, le pain complet etc.

Ce qui est intéressant c’est qu’il y a une gamme de pains bios, une autre gamme de pains que j’appellerais pains spéciaux, composés de graine de tournesol, graines de courge, ou encore du lin, du malt d’orge! Le plus surprenant est celui que j’ai voulu goûter, un très bon pain composé de farine de blé semi-complète, farine d’orge malté, de fibres de betterave et d’un mélange de graines, extrêmement riche en fibres, moelleux et vraiment très bon!

Le best seller du lieu, celui qui s’appelle comme le nom de la boulangerie/ pâtisserie: le pain Rega’Lou, avec farine de tradition T65, farine de meule T80, et pré fermentation: poolish au miel

Côté sucré, on trouve des pâtisseries individuelles, des entremets aux fruits de saison.

Sablé Breton, crème légère vanille, confit abricot, abricot confiture frais, pointe de chantilly, déco choco vert

Pâte sucrée, crémeux citron, léger nappage et zeste de citron, meringue Italienne

Crémeux citron, framboises fraiches, coque de macaron

Pâte à choux craquelin, crème au beurre allégée, praliné fruité amande noisette de la maison Cluizel, insert praliné, coulis praliné

Charlotte framboises

Biscuit financier moelleux, crème mousseline allégée en matière grasse, fraises Charlotte

Tarte fruits rouges

Et un éclair bigoût trop chou! Il m’a bien plu, car pas de bagarre pour celui qui n’aime que le chocolat et l’autre qui n’aime que le café! Je trouve l’idée vraiment sympa et je n’en ai encore vu nul part ailleurs! Je ne mets pas la photo volontairement pour ne pas vous gâcher la surprise, donc si vous voulez le découvrir, vous savez ce qu’il vous reste à faire!

Adresse: 66 Boulevard Jean Jaurès – 92110 Clichy
Ouvert du mardi au samedi de 7h à 20h et le dimanche de 7h à 14h

Leur compte Instagram pour ne rien louper: ici

Tu veux bien manger, être dans un lieu avec une jolie décoration et parler avec un staff sympa? Direction O’Mazette à Montigny!

Le restaurant O Mazette a ouvert à Montigny Le Bretonneux le 7 avril. J’ai pu rencontrer Elsa, qui gère tout ce qui est communication du restaurant, Anthony, le Chef, et Giorgio, le pizzaiolo du lieu, tous hyper gentils, qui adorent leurs métiers, ça se sent et ça fait plaisir! Le restaurant peut accueillir environ 60 couverts en intérieur, et 50 sur la terrasse. Il est défini comme un restaurant qui propose de la cuisine Méditerranéenne. Avant de vous parler de ce qu’ils font de bon, quelques mots sur les deux Chefs.

Parlons du Chef Anthony (Instagram ici) dans un premier temps. Il a toujours été dans le monde de la restauration, a travaillé 10 ans chez Ducasse puis 6 ans à son compte. Pour créer ses plats, il se documente beaucoup, et s’inspire des gens qu’il rencontre. De plus, quand il va manger dans un restaurant, il demande à rencontrer les Chefs des établissements, et franchement, j’adore!

Puis ensuite, j’ai échangé avec Giorgio (Instagram ici) qui a tout juste 21 ans! D’origine Italienne, il est arrivé en France en 2017. L’école n’était pas trop sa passion, il a donc commencé à faire des pizzas en 2018, en étant commis pendant 2 ans. En Janvier 2020, il obtient une qualification au Championnat de France de pizzas à Lyon, puis se qualifie pour la finale à Paris en mars 2020. Comme vous le savez, il y a eu la Covid, il n’a pas pu la faire aux dates reportées, car il n’était pas disponible.

Maintenant que vous savez qui se cachent derrière ce que vous allez manger, parlons donc des plats! Pour commencer, j’ai pu boire un cocktail appelé Le Ruby, composé de prosecco, de purée de framboise et de sirop de poire.

En entrée, j’ai eu eu le plaisir de gouter le boeuf du tigre & son bouillon caliente avec des tuiles au charbon végétal, des radis et des pousses de petits pois. J’ai adoré!

Je vous montre également le tartare de saumon que j’ai pu intercepter avant qu’il soit servi à un client. Il donne vraiment envie!

En plat, mes papilles ont pu découvrir l’aubergine grillée à souhait, accompagné de son riz et d’oignons caramélisés.

Interception d’une pizza aussi! Allez, avouez-le, ça vous donne faim? Moi oui mais je n’avais déjà quasiment plus de place et je savais qu’un dessert de folie m’attendait!

Et en dessert, alors là: LA profiterole qui déchire! Oui c’est son nom et c’est le cas!

Adresse du restaurant: 54 avenue du Centre – 78180 Montigny le Bretonneux
Ouvert du lundi au samedi de 11h à 15h et de 17h à 23h
Pour saliver devant les photos, leur compte Instagram: ici

Le Jardin Bavarois à Laval va fêter ses 5 ans!

Et oui, me voilà de retour pour écrire sur ce lieu, devenu un des QG de nombreux Lavallois en 5 ans d’existence toujours tenu par Ruth et Maxime! Pour eux, la période du Covid a été assez compliquée, surtout pour le côté frustrant de ne pas pouvoir ouvrir leur bar et de ne pas pouvoir faire leur travail. Depuis que les bars ont pu rouvrir, ils trouvent que la fréquentation repart bien et ils en sont bien contents! Ils ne se sont pas laissés aller pour autant, bien au contraire même: ils en ont profité pour réaménager la mezzanine, qui peut être privatisée pour un anniversaire, un pot de départ, un évènement à fêter et bien d’autres occasions selon vos besoins!

Dès que vous franchissez les portes du bar, vous vous sentez comme à la maison et c’est bien pour ça qu’on y va tous! Que cela soit avec la jolie décoration intérieure de celui-ci, ou avec la grande cour cachée, qui a été aménagée en terrasse spacieuse, comme si on était dans son jardin!
C’est donc sans surprise qu’en 2018, un an après son ouverture, Le Jardin Bavarois a été classé meilleur bar de Laval par les Internautes avec un joli score de 4,8/5…! Puis en 2019 il été classé 2ème bar le plus tendance d’Europe par un grand site Parisien « The Bar Corner ».

Côté nouveauté qui vient tout juste d’arriver au sein de ce bar, il y a le Gin Rennais (distillerie Awen nature, Instagram ici à la Bouëxière), et en nouveauté à venir, le Spritz version Breton de St Malo sous les initiales SMS, signifiant tout simplement Saint Malo Spritz (qui remplace l’Aperol, compte Instagram ici), avec des ingrédients naturels et haut de gamme, moins amère, moins sucré et plus aromatique.

En alcools forts, vous pouvez aussi trouver du rhum et du whisky. Pour ceux qui n’aiment pas l’alcool fort, vous pouvez y trouver un choix d’une quinzaine de bières pour la plupart Allemandes, ainsi qu’une bière du moment, qui vous l’avez bien compris, change régulièrement! En plus des boissons, le bar vous propose de belles planches de charcuteries et de fromages locaux, un délice! En résumé, vous avez de quoi passer un bon moment!

Concernant les animations, une fois par mois, il y a un Dj Set, et deux fois par mois, vous avez un concert live. Cela change un peu que d’aller boire un verre basiquement, ça met un peu d’ambiance, une atmosphère de partages tout en musique et on ADORE!

Adresse: 25 rue Echelle Marteau – 53000 Laval – Fermé les dimanches et lundis – Ouverture à partir de 16h
Pour ne rien louper de leur actualité, le compte Instagram est: ici

Tu veux boire un très bon café sur Cannes, c’est au Copenhagen Coffee Lab que tu vas le trouver!

Avant de poursuivre, clique ici pour me suivre et ne rien louper de toutes mes bonnes adresses!

Il y a 2 coffee shops sur Cannes (adresses à la fin de l’article), tous deux dotés d’une terrasse (plus grande à celui situé au marché Forville). On y trouve des espressos, des cappuccinos, des lattés, des chaï latte, des jus de fruits et bien d’autres boissons encore. Vous avez l’option lait végétal selon vos humeurs ou intolérances. Le côté boulangerie où ils font des pains d’une texture croustillante de folie, et un goût au top aux touches Danoises pour certains.

On y trouve aussi des roulés à la cannelle, des croissants, des cookies et LA meilleure brioche au chocolat de tout Cannes! Onctueuse, moelleuse, appelez cela comme vous voulez mais elle DECHIRE!

Pour les plus grandes faims, ils proposent des petits déjeuners complets qui sont juste exquis et bien équilibrés! Voici une idée: pain Danois et pain du jour, beurre, oeuf à la coque, fromage, jambon, yaourt, confiture, jus pressé frais et pâtisserie. Un délice!

On peut aussi trouver des tartines à l’avocat et oeuf, accompagnés de salade et de tomates. Une TUERIE ce qu’ils mettent dans l’avocat, j’ai adoré!

Vous avez d’autres options aussi au sein de ce coffee shop mais je vous laisse un peu de surprises quand vous vous rendrez sur place!

Le midi, vous pouvez déguster des salades avec du fêta, ou bien certaines avec du saumon, dévorer des sandwichs et plein d’autres choix! Allez-y pour découvrir ce lieu de vos propres yeux!

Pour suivre ce qui se passe chez tous les CCL (au total plus de 30 cafés en France, Danemark, Portugal et Allemagne), c’est sur le compte Instagram que ça se passe: ici

En France, il y en a 5 dans les Alpes Maritimes, un à Antibes, un à Villeneuve Loubet, un à Cagnes sur Mer et 2 sur Cannes. Voici les adresses de Cannes: 1 boulevard Carnot, et 5 Marché Forville.

Un délice de fait Maison Méditerranéen chez Jamin Cannes

Ouvert pour le petit déjeuner, pour le déjeuner et pour le goûter, en intérieur, ou en terrasse, ce café-épicerie nommé Jamin Cannes, qui a vu le jour en Juillet 2021 séduit tous ceux qui y passent de par la gentillesse du gérant Laurent, ainsi que de par ses plats fait maison aux jolies couleurs du Sud!
(avant d’aller plus loin, suiviez-moi sur Instagram pour ne rien louper: ici)

Au menu, salades fraiches et colorées, sandwichs gourmands, des cakes ultra moelleux, des cookies qui fondent en bouche, et une babka nutella pistache ultra moelleuse!

J’ai pu tester le cookie, la babka et le cake, j’ai ADORE! Vous pouvez aussi vous laisser tenter par un yaourt Grec pour finir votre repas sur un touche fraiche!

Salade phare, la salade Jamin: patate douce, aubergine, pastourma de boeuf ou saumon, manouri, cébette, pousse d’épinard, coriandre et olives Kalamata Kalios.

Côté épicerie, on y retrouve des huiles d’olive de chez Kalios, le meilleur du terroir Grec! Il y a également du miel Grec de pin, ou encore de thym et plein d’autres goûts, des gressins, des noix de cajou, et des olives!

Le plus de ce restaurant? Les gérants et les salariés sont super gentils, et le menu du midi change tous les jours.

Adresse: 4 rue des Belges – 06400 Cannes
Horaires du lundi au samedi de 8h à 19h – Pour saliver devant vos écrans en attendant via Instagram c’est: ici et via Facebook: ici

A Laval, Etienne Corner a ouvert ses portes mi Janvier

Vous connaissez surement Etienne Coffee Shop, et maintenant il y a Etienne Corner où dégustation de boissons gourmandes, gâteaux à la part et/ou viennoiseries sont les mots d’ordre! Le concept est plutôt du côté « à emporter » au sein de cet établissement par rapport à l’autre lieu qui est plus axé « salon de thé », en effet, toutes les boissons sont servies dans des gobelets cartonnés, que cela soit pour consommer sur place ou à emporter. Vous pouvez y aller du lundi au samedi de 7h30 à 19h.
Lors des beaux jours, vous avez à votre disposition une terrasse, une partie au soleil, une partie à l’ombre, au choix selon vos préférences.

Dans ce corner, vous pouvez acheter des machines à café, des thermos de la marque Qwetch, du chocolat, des théières, du thé, du café en grain, moulu ou en capsules, tout cela, sous les bons conseils des employés.

Au niveau des boissons, vous avez le choix entre du thé, des iced coffee, iced tea, des chaï latte, des chocolats et cafés viennois ainsi que toutes les boissons classiques telles que les capuccino, espresso etc.

Côté gourmandises, vous pouvez déguster des muffins, gaufre, cheesecakes, donuts, cookies, brownies et autres: vous l’avez compris, vous avez du choix!

Adresse: 2/4 rue Solférino – 53000 Laval
Site Internet : ici / Pour suivre les actualités, vous avez le profil Instagram: ici

Alerte aux gourmandises à Montigny-le-Bretonneux: des donuts aussi bons que beaux chez Donuts byShadow

Avis aux gourmands, vous aimez les donuts aussi beaux que bons? Donuts byShadow est fait pour vous! C’est par hasard que j’ai découvert cet endroit! Je devais me rendre dans Montigny, je cherchais une place, par chance, j’en trouve une rapidement et la devanture de ce lieu attire mon regard! J’étais pressée, mais tant pis, je m’approche, je discute avec une jeune femme pour savoir à quelle heure ça fermait, je pars faire mon rendez-vous et à l’heure du goûter, j’y retourne!


PARTICIPEZ de toutes urgences au concours Instagram: ici

Et là…. Le carnage visuel: des mini donuts, des donuts, des cupcakes, des cookies, tous aussi bons les uns que les autres. Il y également des Tiramisus en vente (je n’ai pas encore testé). Je décide donc d’acheter un mini donut au spéculos et un cookie Kinder Country lors de mon premier passage, je fais quelques photos, impossible de résister, je goûte direct! Concernant le donut, sa texture est ultra moelleuse, le goût est là, franchement rien à redire. Pour le cookie, même avis! J’envoie l’adresse à 2 amies en demandant si elles connaissaient, réponse négative des deux. Je me suis dit ok, ce spot mérite un article sur mon blog pour le faire connaitre à un maximum de personnes vivant aux alentours! Et voilà comment ça s’est fait. Lors de mon deuxième passage, j’ai testé le Donut Oréo, et le mini Donut mangue/ passion. Les deux étaient vraiment bons! Aucune déception, bien au contraire. Sachez que les mini donuts ne sont pas fourrés à l’intérieur, et que tous les grands le sont.

Donut mangue & passion: nappage mangue passion, fourré coulis passion

Donut framboise & pistache: nappage chocolat blanc, framboise, crème fouettée pistache, fourré coulis framboise

Djimy, le gérant du lieu, est vraiment super gentil et vous recevra avec le sourire! L’histoire est simple. Cela faisait 10 ans qu’il pratiquait son métier d’électricien, il a eu envie de faire autre chose! De part des relations, il est allé en plein Paris goûter des Donuts, a vu les paillettes dans de nombreux regards en les voyant, même chose en les goûtant, et a vu le succès de ceux-ci, et là il s’est dit « ok c’est ça que je veux ouvrir ». Il a découvert ce local du fait d’avoir travaillé dans celui d’à côté. Et ça y est, l’aventure a commencé le 20 Mars 2022! Ambiance lounge, de jolis canapés, une terrasse pour les beaux jours, des gourmandises à ravir les papilles, et c’est un succès depuis l’ouverture récente!
En boissons, vous avez smoothies, cafés, thés

Adresse: 3 bis Place Georges Pompidou – 78180 Montigny-le-Bretonneux
Ouvert du lundi au dimanche de 11 à 19h
Pour suivre toutes les actualités et saliver devant vos écrans, suivez les sur Instagram: ici
et pour me suivre moi c’est:

Si vous allez à Dampierre-en-Yvelines, arrêtez-vous pour manger à Héritage Passion

Jérôme, fondateur de la marque Héritage Passion, saura vous accueillir et vous conseiller sur quoi manger selon vos goûts et envies du moment au sein de son restaurant. Avant d’aller plus loin, cliquez ici pour me suivre et ne rien louper!

J’ai tout de suite été charmée par ce lieu: la terrasse avec pas mal de plantes, un petit côté du Sud, donne envie de s’y asseoir, puis lorsque l’on rentre dans l’établissement, le côté épicerie fine donne un charme au lieu. Vous pouvez y trouver des produits Français, Espagnols et Italiens tels que des vins, des pâtes, des huiles, des sauces, et d’autres choses encore.

A la base, le lieu était un lieu où vins et épicerie fine faisaient venir les clients, puis cela s’est transformé en un lieu où ce côté est là est bien évidemment gardé, et où l’on peut prendre un café, déjeuner et diner.
Jérôme tient ce restaurant depuis 2 ans et demi maintenant. A l’intérieur, il y a une quinzaine de couverts possibles, et à l’exterieur, une cinquantaine environ.

J’ai pu goûter une assiette de charcuteries et de fromage, j’ai trouvé tous les produits excellents! J’en étais ravie!

Puis pour le plat, j’ai choisi le chili con carne, accompagné d’une salade. Sous un beau soleil, cela passe très bien. Le goût du chili con carne était bien là. J’en mange rarement et j’étais très contente de pouvoir en déguster un! Jérôme lui, a mangé des lasagnes également accompagnées de salade.

Pas de dessert pour moi, mais j’ai pu voir la tarte Tropézienne et la tarte Tarte aux pommes coupées au couteau avec sa confiture de mirabelle Alain Milliat, qui semblaient, elles aussi, bonnes. Les clients qui ont pris ces desserts n’en ont pas laissé une miette en tous cas!

Adresse: 3 Place de l’Eglise – 78720 Dampierre-en-Yvelines
Jour de fermeture: le lundi – Le site Internet: ici

Les créations colorées de Jérôme de Oliveira pour Pâques

C’est en 2013, en arrivant sur Cannes que j’ai pu avoir la chance de travailler pour Jérôme de Oliveira et sa femme Aurore. Deux adorables personnes qui m’ont permis de découvrir les coulisses de l’organisation d’une pâtisserie, de participer à mon tout premier salon du chocolat en tant qu’exposant, d’apprendre le métier du service en salon de thé et beaucoup d’autres choses.
En 2009, il devient le plus jeune champion du monde de pâtisserie à tout juste 23 ans, et est considéré aujourd’hui comme l’un des pâtissiers les plus talentueux de sa génération. En 2012, il ouvre sa première boutique à Cannes et construit sa notoriété. Tous les produits sont fabriqués par le Chef et ses équipes dans le laboratoire de Grasse, près de Cannes, dans les Alpes Maritimes.


J’aime beaucoup le travail du Chef car il a toujours beaucoup d’idées originales.
Ses créations de Pâques 2022 sont colorées, fleuries et même la mise en scène du shooting photo est créative. Faire son travail sérieusement sans se prendre au sérieux est son Leitmotiv. Pour lui, l’art est un jeu et ça se voit!
Faire plaisir et voir briller des yeux devant ses vitrines… Les yeux de ses clients, de ses partenaires, de ses amis, et au dessus de tout, les yeux de ses fils dans lesquels le Chef puise son énergie et cultive son âme d’enfant.
Le Chef a vraiment débordé d’imagination une fois de plus et je suis vraiment émerveillée de tout ce qu’il peut proposer en terme de produits variés, que cela soit visuellement, par la composition etc

Il a même fait un Fraisier spécial Pâques avec un décor Peace & Love, disponible en taille unique 6 personnes
dans les boutiques de Cannes et de Grasse, pour vos commandes c’est ici.
Composition: biscuit moelleux amande, crème mousseline à la vanille, fraises fraiches
confit de fraise, poudre de pistache

L’Oeuf Hippie (226 gr)
Chocolat lacté 33% avec des fritures à l’intérieur au chocolat lait 38%, noir 61%, blond 32% et chocolat inspiration fraise

Les Cox (180 gr) – Disponibles en chocolat blanc 32 % ou chocolat lacté 40%, avec des fritures à l’intérieur

L’Oeuf Flower Power (360 gr) – Chocolat noir 61% ou chocolat lait 38% avec des fritures à l’intérieur

Le Combi (320 gr) – Disponibles en chocolat lacté 40% ou chocolat blanc-yuzu 34%

Gab’ le Crabe (245 gr) en chocolat au lait, accompagné de friture sèche et fourrée
Pablo le Pulpo (160 gr) en chocolat au lait avec des fritures

Crédit photos : Cédric Fontaine

Mes coups de coeur de cette année sont l’Oeuf hippie et la Cox verte, et vous alors, quel est votre coup de coeur?

Pour découvrir son univers de vos propres yeux, il y a deux adresses:
– A Cannes au 35 rue Hoche
– A Grasse au 91 avenue Louison Bobet dans la Zone d’Activité des Bois de Grasse
Pour le faire en ligne, son site Internet ici, et sa page Facebook

Les chocolats de Thierry Keiflin

Si vous ne connaissez pas ce chocolatier, je vous laisse lire cet article pour découvrir ses créations de Pâques. Tout d’abord, qui est le Chef Thierry? Pendant des années, il a exercé le métier de comptable et avait plusieurs pistes de reconversion. C’est à l’occasion d’un voyage en Afrique de l’Ouest qu’il a décidé de prendre le chemin du chocolat. En effet, un ami lui a fait visiter sa plantation de cacaoyers, il est tombé en émerveillement devant la multitude de petites fleurs blanches qui couvraient les troncs des arbres. C’est ainsi qu’a commencé sa découverte de la filière du cacao.

Au fil des rencontres et des lectures, il a découvert comment mettre en place une plantation et chercher à rendre le meilleur des arômes des précieuses fèves tout au long du processus de leur transformation. Afin de partager sa passion et de proposer des produits de qualité, Thierry a décidé d’ouvrir sa chocolaterie artisanale, avec sa fille ainée Déborah. Etant de Boulogne, ils ont choisi leur ville pour se lancer et c’est ainsi, qu’en Juillet 2018, l’aventure commença.

Pour ma part, je les ai connus en 2019, j’allais visiter mes clients Boulonnais et je suis tombée par hasard dessus. Nous avons échangé avec Déborah et depuis ce jour, je me rends dans la chocolaterie régulièrement, publie des storys pour faire connaitre le lieu etc. Au fil des années, le succès est de plus en plus au rendez-vous, je l’ai vu de mes propres yeux et c’est amplement mérité!

Thierry et Déborah sont vraiment adorables! Malgré le rush de Pâques, j’ai été accueillie à bras ouverts et j’ai pu shooter une grande partie de la collection de Pâques! J’ai trouvé cela magnifique surtout le détail de l’Oeuf Mandala, et j’ai adoré le renard trop mignon qui est un de leur best seller. Je vous laisse saliver devant vos écrans…
Toutes les créations en chocolat sont disponibles au chocolat au lait de Côte d’Ivoire 42% et au chocolat noir du Cameroun 66%.

L’Oeuf Mandala (190 gr environ)


L’Hippocampe (140 gr environ) et le Poisson (200 gr environ)


L’Oeuf Fleur (190 gr environ)


La Poule (240 gr environ)


Le Lapin Praliné , praliné aux noisettes du Piémont (95 gr environ)


Le Renard (140 gr environ)

Vous pouvez également trouver des sucettes, des ours en guimauve, des fritures de Pâques, des tablettes classiques et d’autres gourmandises, des pâtes à tartiner, un chocolat chaud qui réconforte lors des jours de pluie etc
Et si vous aimez les cookies fondants en bouche, avec du goût et bien épais, ceux de Thierry Keiflin sont à tomber!

Crédit photos: Be Curious by Diana

Pour aller voir toutes ces merveilles de vos propres yeux c’est au 48 rue d’Anjou à Boulogne
Pour suivre toutes les actualités de la chocolaterie, le site est ici et le compte Instagram est