Découvrez Café Kitchen à Cagnes sur Mer

Café Kitchen est tenu par un couple que j’ADORE! D’un côté il y a Will, diplômé d’un Master en Marketing et gestion des entreprises, qui a travaillé dans le monde de l’automobile de luxe pendant des années, de l’autre côté, Cécile, diplômée dans la communication, qui travaillait dans un organisme de formations et avait pour passion à côté de ce travail: la pâtisserie. De fil en aiguille, l’envie de travailler ensemble prenait de la place, ce qui les a poussé à chercher un local vide, d’en faire un restaurant, pari réussi car ils ont ouvert The Corner Cagnes en Août 2019, situé dans leur ville à Cagnes sur Mer. Enorme succès pour eux puisque quatre ans après cette ouverture, ils le mettent en vente pour ouvrir un nouveau café restaurant, dans la rue piétonne juste en face: Café Kitchen début Octobre 2023!

Le voisin de The Corner Cagnes voulait racheter leur local pour s’agrandir, eux voulaient autre chose car ils étaient un peu à l’étroit, notamment sur la partie cuisine/ labo! Ils voient un local vide en face, ils avaient besoin de plus grand de part leur succès mais également du fait que la partie traiteur, qui depuis 2 ans ne cesse de se développer voire même, on peut le dire, exploser ! Etant juste face, cela leur permet donc de garder leurs habitudes, leurs clientèles, leurs localisations, et surtout de pouvoir créer une vraie cuisine labo tout en gardant une surface de restauration sur place ainsi qu’une plus grande terrasse! Ce lieu peut accueillir 23 personnes en intérieur et 12 en terrasse.
Pourquoi le nom Café Kitchen? c’est un mix de Français et d’Anglais, simple, efficace, qui se retient facilement de tous leurs clients Français ou non!

Régulièrement, il y a une nouvelle carte qui mélange tout ce qu’ils savent faire et même encore des nouveautés très peu vues dans les Alpes-Maritimes! Ils essaient de varier les plaisirs et cela nous plait!
Ils ont également amélioré la formule du petit déjeuner ainsi que celle du brunch. Il va y avoir plus de diversités de boissons puisqu’ils ont plus d’équipements. Petite carte mais faite par exemple, avec des suggestions de boissons chaudes ou froides ponctuelles. Celle-ci dans son ensemble reste fixe mais vous trouverez toujours des nouveautés chaque mois que cela soit en sucré ou en salé par rapport aux produits de saison!

Cécile est la Cheffe cuisine, c’est donc grâce à elle qu’on régale nos papilles, on revient, c’est donc le succès garanti! Will s’occupe du reste, c’est à dire, le service, le bar, la partie administrative et point important les réseaux sociaux ainsi que la partie commerciale du restaurant et du traiteur: The Corner Events (branche qui s’est tout simplement développée petit à petit de part des demandes personnelles, puis professionnelles, puis sur des recommandations, du bouche à oreilles etc)

Personnellement ce que j’adore aussi là bas en plus des gérants et de ce que l’on y mange c’est qu’ils font toujours des brunchs à thème en fonction des évènements de l’année. Comme par exemple, le Brunch autour de la Châtaigne lors de la fête de la Châtaigne de Cagnes/ Mer (en Novembre), le Brunch de Noël également (que j’ai fait en 2022, un buffet magnifique et vraiment très bon!) Ce sont des évènements qui changent, qui leur plait et les fait vibrer! Chaque année, c’est un réel succès. Ils vont faire « un brunch de Noel le « Le Grand Brunch de Noël » le Dimanche 22 Décembre (un buffet sucré et salé à volonté)