L’Epicurieux à Cannes, un restaurant ainsi qu’une cave à vins à ne pas manquer

Cette année, l’Epicurieux a fêté ses 10 ans et c’est pour notre plus grand plaisir! Tenu par Patrick et Mélanie depuis Mai 2014, ce restaurant vous propose de venir vous restaurer dans un lieu familial, où l’on mange des plats plutôt Français, simples, élaborés avec des produits de qualité et de saison. Leur force c’est de proposer du tout fait Maison et on le sent ! Patrick et Mélanie font de la restauration depuis près de 20 ans, car ils ont tous deux commencé par des jobs étudiants. Ils se sont d’ailleurs rencontrés en 2005, sur le lieu de travail commun. Fans de voyages, ils font le choix de devenir saisonnier pour avoir la liberté de voyager à leur guise et de découvrir le monde en hiver. Ils enchainent ainsi les saisons sur les plages de Juan les Pins et du Cap d’Antibes.
Puis à leurs 30 ans, ils décident de créer leur propre affaire qui à l’origine était plutôt un bar à vins. A cette même période, une opportunité d’acheter le restaurant là où ils sont actuellement se présentent à eux, ils décident donc de se lancer ensemble dans cette nouvelle aventure ! Tous deux sont de bons épicuriens, et Patrick lui a toujours eu une sélection de vins « curieux ». C’est ainsi, que naturellement, Patrick trouva le nom l’Epicurieux.

La carte change en fonction des saisons ainsi qu’en fonction du coût des produits utilisés. En effet, la Cheffe Mélanie a la volonté de ne jamais dépasser un montant de 21€ pour le plat du jour qu’elle propose à ses clients. En général celui-ci est entre 19€ et 21€, ce qui est vraiment tout à fait raisonnable à mon sens, celui-ci est disponique uniquement les Midis. A savoir qu’au restaurant, il y a une carte du Midi, différente de celle du Soir, ainsi qu’un menu Enfant. Voici un aperçu des tapas, des plats à la carte, des plats du jour, ainsi que des desserts que l’on peut avoir à l’Epicurieux.

Terrine de campagne maison, salade verte

Frites de Panisse

Escargots de Bourgogne

Beignets de fleur de courgette

Arancini à la Sicilienne

Assiette de charcuteries artisanales

Burrata crémeuse au pesto, légumes à la Grecque

Cannellonis frits ricotta épinard, sauce truffe

Filet de daurade, butternut rôti à l’huile de noisettes, boulghour

Filet de boeuf en médaillon, légumes rôtis

Risotto de gambas

Pavé de thon snacké, gnocchis verts et blancs

Raviolis crémeux aux cèpes et truffes

Rigatonis bolognaise, pesto et parmesan

Tartare de boeuf, frites à la graisse de boeuf, salade

Salade de poulet croustillant

Cordon bleu maison avec du jambon à la truffe, frites maison, mesclun

Mélanie adore cuisiner des plats avec des épices, adore la cuisine Française mais aussi d’autres types de cuisines. Son dessert préféré du restaurant est la tarte tatin, et au sens plus large, toutes les tartes. Quant à Patrick, il raffole du tartare du restaurant, ainsi que de la tarte tatin et du tiramisu classique. Les desserts sont faits par la Cheffe Mélanie et par le Chef Pascal. Ce qu’ils aiment dans leur métier, c’est de régaler les gens, de les voir heureux ainsi que le contact humain.

Tarte Tatin avec son caramel maison

Moelleux au chocolat avec la chantilly maison

Crème brûlée à la fleur d’oranger

Tiramisu

Ce qui touche le plus Mélanie, et qui, pour elle sont les plus beaux compliments, c’est quand une femme de 80 ans lui dit que la tarte aux pommes lui rappelle celle de sa mère ou encore quand une dame veuve lui dit au sujet du pot au feu « cela me rappelle celui que je cuisinais pour le partager avec mon mari, aujourd’hui parti ».

En parallèle du restaurant, une cave à vins riche de bons produits est ouverte. Pour Patrick, ayant été sommelier et Chef Sommelier aux Vieux Murs sur les remparts à Antibes, c’était indéniable de pouvoir proposer de la qualité et du choix à ses clients. Environ 400 références viennent de leurs meilleurs producteurs et 400 de plus viennent d’un peu partout (principalement en France mais aussi un peu de l’étranger), avec une spécialisation en vieux millésimes, venant des meilleurs producteurs de chaque région. La sélection de nos producteurs se fait sur les salons, Patrick connait donc personnellement chacun d’eux, quasiment tous 100% bio. Les grands crus sont sélectionnés avec soin et professionnalisme par Patrick, le gérant et formateur en sommellerie.