La boulangerie Les Ateliers Fernand, de Valentin (originaire de Pontmain) et de Sarah (originaire de Lyon, en Mayenne depuis ses 8 ans) a ouvert ses portes Mardi 15 Octobre 2024, et propose aux clients des produits 100% faits maison! Je peux vous le confirmer puisque j’ai eu la chance de passer du côté du labo, et j’ai donc vu la conception de plusieurs produits de mes propres yeux, en plus de mes échanges avec le couple de gérants. Valentin adore se lancer des défis et a déjà fait et remporté plusieurs concours! Premier prix du concours départemental de la meilleure brioche des Rois, 3ème prix de la Meilleure Galette Fantaisie, 3ème prix de la meilleure Baguette Tradition Française pour 2025 pour le moment (car nous ne sommes qu’en Mars). En 2024, il a été 2ème au concours départemental du Meilleur Croissant et va participer, la semaine prochaine (23 Mars) au concours régional du Meilleur Croissant (on lui envoie plein d’ondes positives!)
Cerise sur le gâteau après seulement quelques mois d’ouverture, les caméras de l’émission « La Meilleure Boulangerie de France » sont mêmes venus jusqu’à chez eux Mardi 11 Février (tout est allé assez vite car M6 les a contacté en Décembre). La date de diffusion n’est pas encore connue mais on va guetter cela de très près!

A date, les best sellers sont: le pain randonneur, la pâtisserie vanille spéculoos, et côté viennoiserie, en général, les clients se laissent séduire par les nouveautés! En ce moment, le croissant pistache fait un carton! Le jour de ma venue, il y avait à l’essai une Babka (j’adoooore ça)! Les clients raffolent aussi du Petit Mayennais (il ressemble très fortement au Kouign-amann -> « vive la Bretagne! »), la différence, c’est qu’il y a moins de matières grasses.

Dans l’ordre, je vous présente la partie pâtisserie, puis viennoiserie, pain et côté snacking. OUI, après la lecture de l’article, vous qui habitez Laval et ses environs, vous allez vouloir goûter des produits, et l’effet sera encore plus INTENSE, plus fort et plus fou quand vous allez voir cette boulangerie de chez nous sur M6 ! Et oui, vous avez bien lu, M6!

Après quelques mois d’ouverture seulement, CERISE sur le gâteau, les caméras de l’émission « La Meilleure Boulangerie de France » sont mêmes venus jusqu’à chez eux Mardi 11 Février (tout est allé assez vite car M6 les a contacté en Décembre). La date de diffusion sur M6 n’est pas encore connue mais on va guetter cela de très près!

Information importante, chaque mercredi, il y a une offre spéciale sur les cookies: 3 cookies achetés = 1 cookie offert. Les étudiants ont une formule spéciale aussi et ça marche super bien (à partir de 6€).

Adresse: 1 rue de la Gaucherie – 53 000 Laval
Ouverture du Mardi au Samedi de 7h00 à 19h00 – Dimanche de 7h00 à 12h30 – Fermé les Lundis
Pour ne rien louper de ce qu’ils proposent ainsi que de leur actualité, leur compte Instagram est ici